Od miesięcy zajadam się wegańskim budyniem na bazie awokado i mleka kokosowego. Tym razem zmieniłam nieco proporcje, zwiększyłam ilość dojrzałego, tłustego awokado, które nadaje masie cudowną, jedwabistą konsystencję i zamroziłam w foremkach. Pycha, moi mili, pycha.
Jak przygotować?
Obrać awokado i banany. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, czubkiem noża wyjąć z niej ziarenka, dodać do awokado i banana razem z pozostałymi składnikami. Zmiksować na gładką, lśniącą i gęstą masę. Przełożyć ją do foremek, do każdej włożyć patyczek i wstawić do zamrażalnika na 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Autor: Beata Lipov, Lawendowy Dom
