Umyj ryż i soczewicę, aż woda będzie czysta. Rozgrzej masło klarowane w garnku o grubym dnie.
Dodaj nasiona kolendry i poczekaj chwilę, aż uwolnią się aromaty. Dodaj ryż, soczewicę, pokrojoną marchewkę, imbir i pozostałe przyprawy. Wymieszaj, a następnie zalej całość wrzącą wodą. Wymieszaj.
Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 25- 30 minut (aż ryż i marchewka będą bardzo miękkie, a soczewica się rozpadnie) od czasu do czasu mieszając. Na końcu dodaj sok z cytryny i posiekaną świeżą kolendrę. Smacznego 🙂
Autor: Agnieszka Maciąg