Zalewamy kaszę Kuskus zimną wodą i czekamy, aż nasiąknie tak, aby stała się sypka. Dodajemy drobno startego imbiru, siekanych ziół, oliwy, soli, pieprzu. Skrapiamy całość sokiem z limonki i dokładnie mieszamy. Na wierzch posypujemy pestki słonecznika.
Tofu kroimy w kostkę o boku ok. 3 centymetrów. Następnie smażymy je na patelni, na złoto, ze wszystkich stron.
Kaszę Kuskus podajemy z tofu i dekorujemy listkami kolendry. Danie będzie wyśmienicie smakować jeśli dodamy wysokiej jakości sos sojowym. Smacznego.
Autor: Grzegorz Łapanowski
