W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, płatki, otręby, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, mleko, mus jabłkowy, olej, syrop klonowy.
Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości foremki lub odrobinę więcej. Posypać płatkami owsianymi.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut,
Wystudzić na kratce.
Razowe muffiny z otrębami
Lista składników
- Płatki owsiane - 1/2 szklanki
- Otręby pszenne - 1/3 szklanki
- Sól Morska Jodowana - szczypta
- mMąka pszenna razowa - 1 i 1/4 szklanki
- jajko - 1 szt.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cynamon - 1 łyżeczka
- mleko - 1/2 szklanki
- jabłka starte na tarce - 1/2 szklanki
- olej słonecznikowy - 3 łyżki
- syrop klonowy - 1/4 szklanki
