Tort naleśnikowy

Lista składników

  • Płatki owsiane - 100 g
  • Sól himalajska - do smaku
  • mąka - 200 - 300 g
  • mleko chude - 200 ml
  • jajko - 1 szt.
  • olej - 4 łyżki
  • szpinak - 800 g
  • suszone, namoczone grzyby - 2-3 szt.
  • twarożek - 200 g
  • żółty ser - 100 g
  • śmietana kremówka - 3/4 szklanki
  • czosnek - 2-3 ząbki
  • bułka tarta - 2 łyżki
  • sok z cytryny - wedle uznania
  • pieprz - do smaku
Tort naleśnikowy

Płatki owsiane zalej niewielką ilością wrzątku i zostaw na ok 5-10 min,
wszystkie składniki połącz, zmiksuj i odstaw na ok. 20min.
Po tym czasie smaż na jasno złoty kolor z obu stron naleśniki.
Krążki powinny mieć średnicę dopasowaną do tortownicy.
Przygotuj farsz: szpinak przebierz, gotuj 3 minuty w osolonym wrzątku. Odcedź, posiekaj. Posiekaj drobno grzyby.
Twarożek rozetrzyj z kremówką i wymieszaj z grzybami i szpinakiem. Dopraw czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Tortownicę wysmaruj olejem i oprósz bułką .
Układaj naleśniki przekładając je masą szpinakową (na wierzchu ma być naleśnik). Na powierzchni tortu ułóż plasterki żółtego sera i zapiekaj około 25 min w 180st C. (Aż się zrumieni wierzch tortu).