Quinoa (komosa ryżowa) to roślina z rodziny szarłatowatych, spokrewniona z amarantusem i mająca podobnie wysoką wartość odżywczą. Nazywano ją „złotym ziarnem” lub „świętym zbożem Inków”, „matką zbóż”. Dziś nosi miano „super ziarna przyszłości” i jest zaliczana do superżywności (super food), najbogatszej w najcenniejsze składniki odżywcze. wysoka zawartość błonnika źródło białka wysoka zawartość: tiaminy, witaminy B6 […]