Zupa krem imbirowo-marchewkowy znakomicie rozgrzewa, pysznie smakuje, a jej przygotowanie jest dziecinnie proste. Bogata w świeże warzywa, przygotowana na bazie napoju ryżowego z dodatkiem aromatycznych przypraw to uczta dla podniebienia. Polecamy zwłaszcza na chłodniejsze dni, gdy czujesz, że brakuje Ci energii.
Na oleju podsmażamy posiekaną cebulkę z przyprawami. Marchew, pietruszkę i imbir obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do cebulki i podsmażamy kilka minut. Zalewamy wodą
i gotujemy 25 minut na małym ogniu pod przykryciem. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji kremu. Dodajemy napój. Ponownie miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z natką pietruszki i posypujemy prażonymi pistacjami.
